Receta tortilla

Actividades Didácticas Alumno. Nivel Intermedio.

7. RECETA DE TORTILLA DE PATATAS

Nivel: Intermedio.
Objetivo: Interpretar una receta. Léxico de los alimentos y formas de cocinarlas.

INGREDIENTES PARA UNA TORTILLA DE PATATAS A LA ESPAÑOLA (6 personas)

8 huevos
1 kilo de patatas
2 vasos (de los de agua) de aceite (algo menos de ½ litro)
sal

Pelar las patatas, lavarlas y secarlas con un paño; partirlas en dos a lo largo y después cortarlas en láminas finas. Se pone a calentar el aceite en la sartén y se fríen las patatas, moviéndolas de vez en cuando. A continuación, se les echa un poco de sal.
Una vez fritas (más o menos doradas), se ponen a escurrir en un colador grande. Se quita el aceite sobrante de la sartén.
Aparte, se baten los huevos con un tenedor; se les pone un poco de sal; en el mismo plato de los huevos se echan las patatas y se mueven con el tenedor.
En una sartén grande se ponen dos cucharadas soperas de aceite para que sólo cubra el fondo. Cuando está caliente, se vierte la mezcla de huevos y patatas. Mover la sartén por el mango para que no se pegue la tortilla. Cuando se vea que está bien despegada y dorada, se pone una tapadera encima, se vuelca la sartén y se escurre suavemente la tortilla otra vez en la sartén para que se haga por el otro lado. Se vuelve a mover por el mango y cuando esté cuajada, se pasa a una fuente redonda y se sirve.

1. Haz este crucigrama con las palabras siguientes que corresponden a las definiciones que aparecen debajo:

FREÍR
CALENTAR
ESCURRIR
BATIR
VOLCAR
CUAJAR
VERTER

	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N

VERTICALES:

A-12: Mover con energía una sustancia para convertirla en líquido.
B-5: Hacer subir la temperatura.
D-9: Cocinar un alimento teniéndolo durante un tiempo en aceite hirviendo.
I-3: Hacer caer el contenido de un recipiente, inclinándolo.

HORIZONTALES:

E-5: Eliminar el líquido sobrante de un recipiente.
M-1: Transformar una sustancia líquida en una masa sólida y pastosa.
I-3: Pasar un alimento de un recipiente a otro.

2. Busca en el texto qué se hace con cada uno de estos ingredientes (sigue el ejemplo):

el aceite	se pone el aceite en la sartén. se quita el aceite sobrante de la sartén. se ponen dos cucharadas soperas de aceite.
las patatas	........................................................................ ........................................................................ ........................................................................ ........................................................................ ........................................................................ ........................................................................ ........................................................................ ........................................................................ ........................................................................ ........................................................................ ........................................................................
los huevos	........................................................................ ........................................................................ ........................................................................
la sal	........................................................................ ........................................................................

3. Observa qué formas verbales se utilizan en español para dar instrucciones.

a) La forma impersonal con "se":

se parten en dos

se pone

b) El infinitivo:

lavar

secar

Ahora prepara tú una receta típica de tu país. Escribe los ingredientes y las cantidades que te harán falta para prepararla e indica la dificultad y el tiempo de preparación.

DIFICULTAD		RECETA
Fácil
Media
Difícil
INGREDIENTES

SOLUCIONES